蛋白杯子蛋糕
每次做完蛋挞，剩下的蛋白真是成问题。现在，把它做成杯子蛋糕，胆固醇低，口感也香醇，松软可口！
蛋白杯子蛋糕的做法
步骤1
取一干净无水的盆，放入5个蛋白，滴几滴白醋，分三次加入白砂糖，打发至干性，提起打蛋器能拉出小尖角
步骤2
取一个干净的盆，牛奶和玉米油打成无明显油星
步骤3
筛入低粉和玉米淀粉
步骤4
切拌均匀
步骤5
先放一点蛋白用手动打蛋器z字形打匀
步骤6
再分四次加入蛋白切拌均匀，每次拌匀再加下一次
步骤7
放入裱花袋挤入纸杯中，七分满。此时烤箱上下火130度预热，烤50分钟，用牙签插入后拨出不粘说明熟了。
步骤8
开始享用吧！蛋白杯子蛋糕的烹饪技巧
每家烤箱温度不一样，请自己调控！
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