美容瘦身雪耳鸡肉羹

这个羹汤是我在TVB“吾淑吾食”里边看到的，非常适合需要减肥的我，所以决定试做。味道非常鲜美，而且吃多了也没罪恶感，更重要的是这是一款适合一家老少喝的滋润汤。像秋冬季喝就非常适合不过了。

美容瘦身雪耳鸡肉羹的用料

鸡肉 300g

雪耳 1个

玉米 1个

红萝卜 1条

冬菇 6颗

云耳 20只

鸡蛋 2个

盐适量

白糖适量

生粉适量

胡椒粉适量

马蹄粉 3勺

美容瘦身雪耳鸡肉羹的做法

步骤1

主料的全图，我这里忘了照云耳。

步骤2

因为我们这里没有鸡胸肉卖，只好买个大鸡腿起肉了，起出来的骨头拿来做汤底，这也是一鸡两用的好办法。如果想用鸡胸的话，那么最好汤底用鸡汤或骨头汤也行。我这里的鸡皮是不用的。

步骤3

玉米,红萝卜切粒。

步骤4

鸡骨起好后就可以先放煲汤，再准备其他材料。鸡肉切粒，将调味料放进调味。一定要加点水下去哦，用手搅到起胶这样出来的鸡肉才嫩。

步骤5

冬菇和云耳泡发后切丝，冬菇要尽量切薄，我的云耳较小，如果大的切丝会比较好切。

步骤6

大概半小时后先放玉米和冬菇丝到汤里

步骤7

雪耳泡发后，剪去头部，然后用剪刀剪碎，不要太大就行。

步骤8

45分钟后把除鸡肉，鸡蛋外的所有材料放到锅里煮15分钟后再下鸡肉，鸡肉颜色转白就可以了不用煮太久。

步骤9

马蹄粉用小碗装着用水溶开，调成稀糊状。

步骤10

打完鸡蛋花后马上下马蹄粉，要搅几遍直到汤煮开，下盐调味即可。

步骤11

用来做早餐非常不错。