奶香南瓜派
派皮：低粉120，糖2，黄油72，蛋黄7、盐1、牛奶20；
馅料：南瓜 250，细糖30，鸡蛋2个，淡奶油125；
180度烤10分钟，转150度烤30分钟。
奶香南瓜派的做法
步骤1
黄油放微波解冻1分钟，软化到：能用手指戳进去（或提前3-4小时室温软化黄油）。用刮刀翻起再压压，拌匀。
步骤2
加入糖5克、1克盐，翻起，表面划几下，拌匀。
步骤3
分2次加入蛋黄，拌匀再加。
步骤4
分2次加牛奶，划圈拌匀再加。
步骤5
加低粉拌匀，手再搓揉至不沾底，用保鲜膜包起面团，冷藏半小时。
步骤6
2个鸡蛋拌匀
步骤7
南瓜放微波炉高火5分钟，压烂泥待凉。
步骤8
南瓜稍有点温度时，加糖划圈搅匀。
步骤9
分2次加蛋，拌匀再加。
步骤10
分2次加淡奶油，拌匀再加。预热烤箱。
步骤11
面团先擀成半圆形，再90度转过来，擀成0.5CM的圆形面片，盖在派盘上，去掉保鲜膜，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去派边缘多余的部分。
步骤12
用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
步骤13
将南瓜馅倒入派皮中。
步骤14
烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。奶香南瓜派的烹饪技巧
在原方上改进：派皮：低粉 125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。馅料：南瓜 250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克。