香干四季豆
上次朋友送的一包香干，一直不知道如何吃它，其实可以当零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最后分开两次来炒菜，味道还不错，中和了部分辣味，四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~
香干四季豆的做法
步骤1
备好食材
步骤2
四季豆去掉老筋，用盐水浸泡片刻
步骤3
四季豆、辣椒分别切斜刀（这样切法更易入味、易熟，，缩短炒制时间）
步骤4
热锅，放适量油，下四季豆煸炒片刻
步骤5
倒入辣椒继续翻炒
步骤6
撒少量清水炒至食材软透
步骤7
加入腊肉香干
步骤8
调入酱油、少许盐、鸡粉
步骤9
翻炒均匀即可
步骤10
成品图
步骤11
成品图香干四季豆的烹饪技巧
四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质，腊肉香干是熟的，不用炒太久。