红烧排骨

红烧排骨的用料

步骤1

排骨清水泡30分钟左右，将血水倒掉后换清水大火煮开后撇出血沫，锅内放葱段后小火煮排骨。撇了血沫后往锅里倒少许白酒，去腥。

步骤2

小火煮150分钟后关火将排骨捞出，排骨汤备用

步骤3

换炒锅将排骨汤倒入后放桂皮、香叶、大料。排骨汤的量能没过排骨就好。

步骤4

汤开后将煮好的排骨倒入锅中。

步骤5

加两勺生抽，如果觉得颜色淡可因个人口味加其他酱油，我家用的李锦记生抽，里面带糖所以不用单独加糖了，如果酱油里不含糖可按个人口味加少许糖。

步骤6

大火烧开后改中火将汤汁收的差不多了就可以关火盛盘啦！

步骤7

出锅，准备开饭啦

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