sponge rasgulla 印度甜品海绵丸子
甜品海绵丸子的做法
步骤1
牛奶中火煮沸
步骤2
倒入柠檬汁搅拌并关火
步骤3
过滤并冲洗掉柠檬味道
步骤4
挤干水分，凉30分钟
步骤5
捏成面团
步骤6
做成小丸子（不要太大，成品会变大成原体积2倍）
步骤7
水加糖煮沸，轻轻放入小丸子，盖上锅盖中火煮5分钟后搅拌下继续煮5分钟，关火
步骤8
捞出放凉，即可享用，我喜欢冷藏后加入牛奶（个人口味增加甜度）
步骤9
成品甜品海绵丸子的烹饪技巧
牛奶与柠檬汁的量不用很精确，柠檬汁只是起到凝固作用多一点也没关系滴，之后会冲洗掉的 1有亲反应牛奶出的渣子少，在这里提醒下要用全脂牛奶，全脂牛奶。 2煮的时候散了，说明丸子里水分太多，挤干水的时候要用力，之后挂着晾30分钟，然后 充分揉搓一下