sponge rasgulla 印度甜品海绵丸子

甜品海绵丸子的用料

步骤1

牛奶中火煮沸

步骤2

倒入柠檬汁搅拌并关火

步骤3

过滤并冲洗掉柠檬味道

步骤4

挤干水分，凉30分钟

步骤5

捏成面团

步骤6

做成小丸子（不要太大，成品会变大成原体积2倍）

步骤7

水加糖煮沸，轻轻放入小丸子，盖上锅盖中火煮5分钟后搅拌下继续煮5分钟，关火

步骤8

捞出放凉，即可享用，我喜欢冷藏后加入牛奶（个人口味增加甜度）

步骤9

成品

牛奶与柠檬汁的量不用很精确，柠檬汁只是起到凝固作用多一点也没关系滴，之后会冲洗掉的 1有亲反应牛奶出的渣子少，在这里提醒下要用全脂牛奶，全脂牛奶。 2煮的时候散了，说明丸子里水分太多，挤干水的时候要用力，之后挂着晾30分钟，然后充分揉搓一下

随便看

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