斑点狗奶油蛋糕——小可爱戚风
漂亮松软好吃的戚风蛋糕，加鲜奶油的顺滑，还有可爱的外表，让人怎能不爱呢？
奶油蛋糕的做法
步骤1
准备材料，蛋三个，香蕉酸奶70，糖40，低粉，盆中倒入玉米油。
步骤2
蛋黄蛋白分开。蛋黄和油，酸奶，糖10克，筛入低粉。拌匀。
步骤3
蛋白加柠檬汁或白醋几滴。再加糖30克。
步骤4
蛋白打至硬性发泡，也就是十分发，打蛋头上的蛋白尖挺。
步骤5
蛋白分三次加入蛋黄面糊（其中先分出一点蛋黄面糊加入些可可粉拌入蛋白）
步骤6
蛋白和蛋黄面糊充份混合，但不要过份搅打，以免消泡。
步骤7
先用可可面糊挤出不规则点。预热烤箱。180度烤2分钟。
步骤8
取出倒入蛋糕糊，抹平。180度烤20分钟至熟透。可以用牙签试试，轧入取出干净即熟了。如果还粘有蛋糕糊，就表示还没熟。
步骤9
夹入加糖打发的鲜奶油即可。奶油蛋糕的烹饪技巧
玉米油可换成色拉油或黄油。也可以卷成卷，如果卷卷，要温时就卷，才不会裂。我是要带出去，这样放饭盒方便。