韭菜鸡蛋炒小米
公公喜欢吃韭菜下酒，偶尔在饭店吃了一次这道菜，就回来学做，获得了他的好评！
韭菜鸡蛋炒小米的做法
步骤1
先倒一小碗小米，用凉水泡上，最少得泡一个小时。
步骤2
把泡好的小米放到盘子里上锅蒸，蒸15分钟就好，小米不用蒸太软，因为之前已经泡过了。如果泡的时间长的话，蒸十分钟也就好了。
步骤3
蒸出来的小米用筷子和一下，把小米放凉之后才能炒！
步骤4
韭菜洗干净之后切段！
步骤5
打两个鸡蛋，里面放少许盐，滴一滴醋，可去鸡腥味！
步骤6
锅里放少许油，油热之后洒点葱花，倒入鸡蛋，鸡蛋半凝固的时候放韭菜翻炒，放盐，生抽，最后放入小米一起翻炒就可出锅了！
步骤7
出锅，香喷喷的！韭菜鸡蛋炒小米的烹饪技巧
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