菠萝蜜炒肉柳
菠萝蜜炒肉柳的做法
步骤1
瘦肉洗净，切成肉柳或者厚的肉片，用少量地瓜粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽腌5分钟。
步骤2
菠萝蜜去核后，切成3瓣，备用。
步骤3
春菜叶洗净后摆在盘子上。步骤4
油锅烧热，用姜丝爆香，将肉柳下锅滑油，翻炒几下。肉色变白后，把菠萝蜜倒入锅中，加少许生抽、盐，翻炒几下。
步骤5
出锅，盛到第3步准备好的盘子中。菠萝蜜炒肉柳的烹饪技巧
菠萝蜜可以选生一些的来炒，这次买的很黄，太甜了点。 卖猪肉的老板，把我的肉柳切得太厚了点，可以再稍微切薄一些。