肉包

我现在对吃没有过高要求，省时、省事、省钱营养结构合理能满足人体需求就可以。功能性饮食原则。肉包就是我爱。

肉包的用料

白面

肉馅

步骤1

将干酵母用35度水化开加白糖做催化剂，4两水加6两面和成团，醒15分。

步骤2

擀皮要厚

步骤3

肉馅要干，不加水，加黄酒、醋、盐、味精、葱、姜、花椒末、香油，肥瘦肉比例为1：4

步骤4

成形前

步骤5

成形后，醒到体积膨大一倍，上火有气13分，闭火，再焖20分。

步骤6

成品

步骤7

切开断面

传统碱发面摄入钠太多，对人血管渗透性有破坏，泡打粉发的面人摄入铝过量，造成大脑损伤。只有干酵母发面好。

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