炒粿条
以前老家有自家做的搓小粿条，这次在市场里看到有卖，嘴就馋了。
炒粿条的做法
步骤1
粿条切对半；豆芽、青菜洗净备用；瘦肉切丝，用少量地瓜粉、盐、料酒腌渍5分钟。步骤2
油锅热后，蒜、姜丝爆香，瘦肉下锅滑油，起锅。
步骤3
粿条下锅翻炒几分钟，生抽、料酒沿锅边淋一些，接着，倒入豆芽、青菜，翻炒1分钟，加少许盐、白糖，把瘦肉加进去，炒匀出锅。
| 诗文 | 炒粿条 |
| 释义 |
炒粿条以前老家有自家做的搓小粿条，这次在市场里看到有卖，嘴就馋了。 炒粿条的做法步骤1 粿条切对半；豆芽、青菜洗净备用；瘦肉切丝，用少量地瓜粉、盐、料酒腌渍5分钟。步骤2 油锅热后，蒜、姜丝爆香，瘦肉下锅滑油，起锅。
步骤3 粿条下锅翻炒几分钟，生抽、料酒沿锅边淋一些，接着，倒入豆芽、青菜，翻炒1分钟，加少许盐、白糖，把瘦肉加进去，炒匀出锅。炒粿条的烹饪技巧 |
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