炸酱面
炸酱面的做法
步骤1
五花肉与葱姜、料酒生抽淹拌，蒜薹、豆腐切碎；步骤2
热锅凉油，炒肉一分钟加入豆腐、甜面酱，均匀搅拌，后加入开水适量，一小勺盐；步骤3
水沸腾后下入蒜薹，加味精。继续加热小段时间，完成炸酱。步骤4
清水煮面条，沥出拌酱即可。
| 诗文 | 炸酱面 |
| 释义 |
炸酱面炸酱面的做法步骤1 五花肉与葱姜、料酒生抽淹拌，蒜薹、豆腐切碎；步骤2 热锅凉油，炒肉一分钟加入豆腐、甜面酱，均匀搅拌，后加入开水适量，一小勺盐；步骤3 水沸腾后下入蒜薹，加味精。继续加热小段时间，完成炸酱。步骤4 清水煮面条，沥出拌酱即可。炸酱面的烹饪技巧 |
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