蟹味菇黄翅鱼汤
生活在海边，鱼汤是再普通不过的。今天，这道汤水中，加入蟹味菇，鱼汤更是鲜美。
蟹味菇黄翅鱼汤的做法
步骤1
蟹为菇，去蒂，洗净备用。
步骤2
平底锅下油，鱼用厨房纸吸干水分后，放入煎至两面金黄，淋入适量的黄酒。
步骤3
煎好的鱼放入汤锅，加入姜片，适量的水,大火煮开，入蟹味菇，转中火炖至汤色浓白。下盐，葱花即可。蟹味菇黄翅鱼汤的烹饪技巧
1.煮鱼汤的时候，鱼最好要稍煎一下，这样鱼汤会更浓白。2.煮鱼汤的时候，要先用大火烧开，一直保持汤沸腾。3.没有黄翅鱼也可以用别的鱼替换。