手炒猪肉松

女儿爱吃肉松，外面买的实在不敢下口，所以自己炒。木有面包机的可怜孩子，只能锅了。可是咱用锅也能炒出美美的肉松

手炒猪肉松的用料

步骤1

猪里脊两条，洗干净，去膜。切大块。冷水下锅，放生姜，大蒜，料酒，开锅盖煮，水开再煮10分钟，去掉浮沫

步骤2

倒入电饭煲，煲汤档程序，煮好的肉，手一压就一条条的了

步骤3

把肉撕成小条，越细越好

步骤4

锅里加一点点油，倒入撕好的肉，用打蛋器炒，一直不停的拨动

步骤5

肉变色了，也变的蓬松，加入调料，继续炒

步骤6

已经干了，关火

步骤7

如果孩子吃，可以做成蓉，每次少量的加入搅拌机，打10秒左右

步骤8

看看打过以后，非常细腻。是不是和买来的完全一样

步骤9

两条里脊肉差不多700克，成品这一瓶，180克。所以想想外面买的，都是什么做的，自己动手更安心啊

全程中小火。炒的时候一定要用打蛋器，不停的翻，偶尔用铲子看看底有没粘锅的

随便看

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