油渣白菜饺子
饺子平时大家都是鲜肉包的，但是用油渣包饺子也是别有一种风味的。
油渣白菜饺子的做法
步骤1
准备好材料，面粉加少许盐用温水活好备用。
步骤2
白菜，油渣，鸡蛋，少许虾皮切碎，加盐，花椒，少许橄榄油。
步骤3
拌好的饺子馅和活好的面团。
步骤4
面团搓成长条切小块。
步骤5
小面团用手压扁一边提起，一边转，一边用擀面杖擀，一个人有些不方便。就是左手抓住面团边缘顺边转圈。右手不停的擀。呵呵不知道表达清楚没有。
步骤6
饺子有好多种包法今天做了两种，一种像这样面团中间捏起来。放在左手虎口，右手虎口靠过来捏住往中间一挤就好了。
步骤7
包住就是这样的。圆鼓鼓的。我喜欢菜放的很多。
步骤8
这一种也是中间捏住先从一边开始捏住。然后在捏一边。
步骤9
两边捏起来的是这样的。
步骤10
两种饺子。
步骤11
放足够的水煮开，点三水就好了。
步骤12
配上红辣椒，腊八蒜。喜欢吃醋的加点醋。
步骤13
很简单很方便有没有
步骤14
好吃饺子。没有一点油腻的感觉。亲们可以试试呢。油渣白菜饺子的烹饪技巧
油渣就是买来的猪肉上面的肥肉用油慢慢炸出来的。可以用猪板油。油渣时间不能过长稍微黄了就行了。不能过了。除去油渣熬好的就是可以做蛋黄酥的材料了。一举两的。