【私房芥末拌双脆】
又是一个创新菜，第一次做介个口味的，食材的口感爽脆清甜，即清新又浓郁！一定一定不要错过喔！本来要做我拿手的拍黄瓜小菜的，谁知道拍着拍着就拍出了个新菜，改天再做拍黄瓜喽！哈哈！想要拍黄瓜的菜谱，欢迎关注我豆果喔。
芥末拌双脆的做法
步骤1
把黄瓜，西芹菜洗净用凉开水过一遍滤干，把黄瓜和西芹切成5cm大小的段块
步骤2
将黄瓜段块放入保鲜袋中，用菜刀将每段块拍扁成4块左右（一拍自然裂开）取出倒入大碗中。
步骤3
将切好的芹菜也倒入大碗中准备拌调味料了
步骤4
将芥末，酱油，小米辣椒圈，芝麻油一同放在小碗里搅拌均匀，一定要把芥末搅散搅开溶解到酱油里。然后将该酱汁倒入黄瓜西芹处拌匀后装盘。
步骤5
成品图
步骤6
成品图
步骤7
成品图，即清新又浓郁.芥末拌双脆的烹饪技巧
我做青瓜都无需用盐腌制出水后再拌，直接拌好，一样爽口，这样吃着更清新！