莜面太阳花饼干
第一次吃认识莜面是暑假去张北草原玩，住在崇礼的农家，第一次吃到莜面窝窝，第一次吃到莜面鱼，第一次来到莜麦地，第一次见到土豆花……
扯远了。
莜面、低粉、莜麦麸皮三种混合，做出美味又营养的莜面饼干，关键是，很简单。
莜面太阳花饼干的做法
步骤1
黄油是室温融化，切成小块。
步骤2
加入40克白砂糖。
步骤3
用打蛋器打至白糖完全融化。 白糖完全融化出来的饼干比较漂亮，但是我自己喜欢表面亮晶晶的饼干，有白糖颗粒的，所以每次不会把白砂糖打融化。任性。
步骤4
分次加入鸡蛋液。
步骤5
搅拌至鸡蛋和黄油完全融和。
步骤6
筛入莜面。
步骤7
筛入低粉，最后放入莜麦麸皮。
步骤8
用橡皮刮刀翻拌至无干粉。
步骤9
手揉成团。
步骤10
放在硅胶垫上，擀成0.2-0.3厘米厚度的面皮。
步骤11
用自己喜欢的模具印出花形
步骤12
依次完成所有工作。
步骤13
最后在中间扎出小孔。
步骤14
烤箱上下火180度预热。
步骤15
将饼干放入预热好的烤箱中，180度上下火烤15-18分钟。
步骤16
10分钟以后注意观察饼干，每个人的烤箱都会有不同的温差，有的偏高，有的偏低，180烤15-18分钟只针对我自己的烤箱，成品还是很棒哒！
步骤17
烤好的饼干放在晾网上晾一下、
步骤18
冷却后再食用。
步骤19
为什么刚出炉的饼干不能吃呢？
步骤20
烫嘴呗。莜面太阳花饼干的烹饪技巧
现在天气比较冷，面团很快就发硬了~擀的时候上面垫上一块保鲜膜也是极好擀的。
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