马蹄虾饼
马蹄虾饼的做法
步骤1
虾去泥肠切丁，马蹄切丁，压碎豆腐后，（我用了半盒豆腐，一盒就太湿了）加入料酒，盐，白胡椒粉和葱末以及一个鸡蛋
步骤2
搅匀
步骤3
一勺面粉和淀粉拌匀后加到虾肉里面搅拌，当然要根据湿度来加，太湿再加粉。
步骤4
这样的湿度，只能干不能太湿，不然很难成形
步骤5
平底锅内放少许油煎虾饼：用勺子舀一勺放倒锅里，然后用铲子压压平
步骤6
煎至两面金黄就好了，注意火不能太大，容易焦
步骤7
很成功，大受欢迎