| 诗文 | 马蹄虾饼 |
| 释义 |
马蹄虾饼马蹄虾饼的做法
步骤1 虾去泥肠切丁,马蹄切丁,压碎豆腐后,(我用了半盒豆腐,一盒就太湿了)加入料酒,盐,白胡椒粉和葱末以及一个鸡蛋
步骤2 搅匀
步骤3 一勺面粉和淀粉拌匀后加到虾肉里面搅拌,当然要根据湿度来加,太湿再加粉。
步骤4 这样的湿度,只能干不能太湿,不然很难成形
步骤5 平底锅内放少许油煎虾饼:用勺子舀一勺放倒锅里,然后用铲子压压平
步骤6 煎至两面金黄就好了,注意火不能太大,容易焦
步骤7 很成功,大受欢迎马蹄虾饼的烹饪技巧 |
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