香菇焖鸡肉---小鸡焖香菇家常做法
做了这道菜才发现，居然还是东北那边的名菜----小鸡炖蘑菇，味道也不错。这道菜我是根据南方家常菜做法来做的，味道也不错呢。
香菇焖鸡肉的做法
步骤1
香菇洗干净，切成两半。
步骤2
鸡肉切块。
步骤3
准备好材料，八角、花椒。
步骤4
鸡肉先焯水。
步骤5
倒入亦舒堂火麻油3勺
步骤6
倒入花椒和八角、姜片爆香。
步骤7
倒入鸡肉翻炒下，然后倒入香菇，调至中火，放入四勺酱油和料酒。盖锅焖25分钟左右，放盐出锅香菇焖鸡肉的烹饪技巧
1.我用的不是干香菇，所以本身都是有水的，不用放太多水。