酸菜粉丝蒸丸子
在炎热的夏日不用再厨房中忍受油烟和酷热就能吃到美味的菜肴，只有微波炉可以做到。
这道微波炉版的酸菜粉丝丸子，下面用粉丝和东北酸菜加入汤汁，上面放上猪绞肉制的丸子，酸爽脆口，酸菜混入了丸子的香气再配上吸饱了汤汁的粉丝，丸子应为有了酸菜的搭配，香滑不腻。
不但烹调的时候省时省力不受热气和油烟的折磨，吃的时候开胃又美味，无论从烹饪方式和食材的味道都很适合夏天吃哦。
酸菜粉丝蒸丸子的做法
步骤1
粉丝加冷水泡软
步骤2
东北酸菜
步骤3
用清水把酸菜淘洗2遍
步骤4
猪绞肉加入葱姜蒜碎、鸡蛋
步骤5
酱油、五香粉、淀粉顺一个方向搅拌均匀
步骤6
把酸菜铺在容器底部一层
步骤7
再铺上粉丝
步骤8
粉丝上再铺上一层酸菜，倒入淹没放入食材3/4的水
步骤9
撒少许辣椒碎
步骤10
搅拌好的猪绞肉用手挤出丸子
步骤11
摆在酸菜上面
步骤12
大火15分钟
步骤13
拿出
步骤14
用香菜叶装饰
步骤15
酸爽开胃的一道菜可以开动了酸菜粉丝蒸丸子的烹饪技巧
1、酸菜本身带有咸味，我没有浸泡处理只是淘洗了就没有放盐，可根据酸菜的自身咸度进行适当调味 2、粉丝事先要泡软，而且制作时要放入足够的水，以免加热蒸发变干
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