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诗文 蒸酿西葫芦
释义

蒸酿西葫芦


在炎热的夏日不用再厨房中忍受油烟和酷热就能吃到美味的菜肴,只有微波炉可以做到。 这道微波炉版的釀西葫芦,美味多汁,荤素搭配。可依个人口味调整辣椒和蒜的用量,省时省力。 家常宴客都是很棒的哦。

蒸酿西葫芦的用料

西葫芦 400g 猪绞肉 200g
鸡蛋 1个 五香粉 少许
酱油 适量 耗油 适量
辣椒 少许 葱姜蒜碎 适量
盐 适量 淀粉 少许

蒸酿西葫芦的做法

蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

猪绞肉3:7或者4:6肥瘦
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

加入葱姜蒜碎,鸡蛋
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

加入酱油、盐、五香粉、少许淀粉,顺一个方向搅拌上劲
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

西葫芦洗净,去蒂切成0.5cm的片
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

用裱花嘴的尾端或者其他工具把中间的籽瓤挖空
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

挖好的西葫芦片撒少许盐拌匀,腌制5分钟
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

腌制好的西葫芦片中间釀上肉馅
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

全部釀好
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

把酿好的西葫芦连同腌制西葫芦时析出的汁水摆在盘中,放入微波炉中大火10分钟
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

这个过程中,把红辣椒、大蒜切碎,放入碗中,加适量耗油和凉开水调成汁
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解11

步骤11

10分钟后的西葫芦,盘子底部汁水基本烧掉
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解12

步骤12

淋上调好的辣椒蒜碎耗油汁
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解13

步骤13

放入微波炉里继续大火5分钟
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解14

步骤14

拿出摆盘
蒸酿西葫芦#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解15

步骤15

汤汁淋在上面

蒸酿西葫芦的烹饪技巧

1、辣椒大蒜依个人口味调整 2、西葫芦不宜切的太薄,不然在微波炉中会变干更加不容易酿入绞肉 3、前10分钟利用西葫芦本身的水分进行蒸,淋入汤汁进行调味还为了补充水份 4、绞肉和西葫芦都事先进行了入味,盐的份量要注意

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更新时间:2024/12/25 1:56:44