紫薯吐司
紫薯吐司的做法
步骤1
将除了黄油和糖之外的材料混合成团放冰箱十几个小时低温发酵
步骤2
发酵好的样子
步骤3
将面团剪小块，加入糖30克放入搅拌桶搅拌
步骤4
十分钟后加入软化后的黄油用三档搅拌
步骤5
至出现透明的薄膜
步骤6
取出面膜滚圆松驰二十分钟
步骤7
松驰后面团擀成长方形铺上薯泥，将一边的面片往中间折，再将另一边也往中间折过去
步骤8
就是这个样子，用刮面板将面团均等分成三条
步骤9
编辫成三股辫
步骤10
头尾捏紧往下折叠，放入模具中
步骤11
放在温暖处二次发酵至八分满，刷上蛋黄液，洒上黑白芝麻和瓜子仁，烤箱预热170度，中下层，40分钟
步骤12
这是烤好的样子