焦糖布丁
不用烤箱做焦糖布丁。直接上锅蒸就可以了，我这也是第一次做。以后在慢慢琢磨经验。
焦糖布丁的做法
步骤1
准备原材料。
步骤2
先制作焦糖液，取一个小锅，先把25克凉水倒入，在把50克糖加入，小火开熬。不需要搅拌，只需晃动锅子就可以。
步骤3
此时焦糖开始冒泡了，继续熬制粘稠就可以了。然后在加入20克的热水。
步骤4
熬好之后的样子。
步骤5
倒入布丁杯中。
步骤6
开始做牛奶液，把牛奶倒入锅中，加入30克的糖烧热就可以了。
步骤7
两个鸡蛋打散之后倒入牛奶液里，搅拌均匀。
步骤8
做好的牛奶液晾凉。牛奶液最好过筛两次，吃的时候口感会更细腻。
步骤9
倒入瓶里。放入蒸锅。
步骤10
上面可以盖个盘子。上火蒸20分钟就可以了。
步骤11
蒸好的布丁晾凉之后可以食用，也可放入冰箱冷藏之后口感会更好哦！