☆豆果优食汇☆香煎挪威多春鱼
来自挪威的深海多春鱼。因为一年四季都是满肚子的鱼籽，故得名‘多春鱼’，肉质鲜嫩，钙质丰富，明目补脑，简单的煎制，就可以享受到整条鱼
香煎多春鱼的做法
步骤1
挪威多春鱼一盒 ，提前解冻。
步骤2
把每条多春鱼洗净表面，并从腮部小心拖出鱼肠，注意保留肚子里的鱼籽。
步骤3
洗净的多春鱼均匀摆入葱段，姜片，淋上料酒，腌制20分钟。
步骤4
腌好的鱼用厨房纸吸去多余水份。
步骤5
每条下锅前 ，在面粉里先打个滚，边下锅边滚面粉。
步骤6
滚薄薄一层就可以，多余面粉要抖掉。
步骤7
平底煎锅放入少量植物油，油五成热时转小火，放入多春鱼。一定小火慢煎，因为鱼皮很薄，受热快，火大容易爆裂，鱼籽喷出。煎至两面发黄，鱼尾酥脆即可。
步骤8
出锅撒上椒盐粉或者孜然粉调味都可以，看自己喜欢。摊了蛋皮，切个胡萝卜小花，美美的摆盘，享受美食吧！香煎多春鱼的烹饪技巧
多春鱼本身略带咸味，腌制无需再放盐，如果喜欢吃咸鱼，可以自己添加。