茄汁鹌鹑蛋
简单几步做出小盆友喜欢吃的酸酸甜甜鹌鹑蛋~
茄汁鹌鹑蛋的做法
步骤1
食材合影，很简单吧
步骤2
鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮，用电磁炉定时5分钟，大火烧开转中小火即可
步骤3
将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗，在案板上敲裂
步骤4
敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里，更容易把壳剥掉
步骤5
捞出沥干水
步骤6
锅热下油，放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出（煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更漂亮）
步骤7
锅底留油，倒入番茄酱，加少许盐炒匀，炒过的番茄酱是不是更漂亮呢
步骤8
最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出
步骤9
撒些芝麻吃起来更香更营养~茄汁鹌鹑蛋的烹饪技巧
如果觉得太酸可以适量加点糖，鹌鹑蛋胆固醇含量较高，一次不宜食用过多