诗文 | 蜂蜜柠檬蛋炒饭(详细步骤) |
释义 |
蜂蜜柠檬蛋炒饭(详细步骤)这道蜂蜜柠檬炒饭用了通常的食材,但制作过程有个小特点,我用了自制的蜂蜜柠檬汁,平时泡水喝,偶尔做饭还可以提个味。炒饭里的豌豆和玉米粒鲜香回甜,淡淡的蜂蜜味甜温润,柠檬汁清新爽口,玉米肠脆脆香香,给儿子做的,他喜欢吃就好! 蜂蜜柠檬的做法![]() 步骤1 准备食材:自制的蜂蜜柠檬、过夜饭、玉米粒、青豌豆、玉米肠和鸡蛋。![]() 步骤2 自制的蜂蜜柠檬全家人都喜欢,每天泡两片柠檬水喝,淡淡柠檬味清新爽口。![]() 步骤3 过夜饭先用瓢按匀打散。![]() 步骤4 放少许香油拌匀,我瓶盖里的是两大碗饭的量,如果是一碗饭就要减半,香油一定不能放多了,否则会压住其他食材的味道。![]() 步骤5 香油拌匀后就把饭放在一边,此时饭粒已经颗颗分明了,还隐约透着诱人的光。![]() 步骤6 豌豆玉米大火焯水6分钟。![]() 步骤7 捞起备用,已经7层熟了![]() 步骤8 玉米肠切粒。![]() 步骤9 鸡蛋打匀只放手心那么一点点盐。![]() 步骤10 准备工作全部完成。![]() 步骤11 少油小火不停翻炒,闻到玉米的香甜味就马上起锅,大概1分多钟。![]() 步骤12 少油小火翻炒玉米肠,铲几下就马上起锅,因为油少的话玉米肠容易粘锅,如果放很多油会让后面的炒饭变的油腻。![]() 步骤13 接下来炒蛋用一勺猪油,猪油多少根据饭量多少来定,能让米粒看起来白亮饱满。![]() 步骤14 倒入蛋液前再打匀一次。![]() 步骤15 小火炒,一边炒一边用锅铲把蛋铲小块,炒至金黄色。![]() 步骤16 蛋炒成金黄色倒入米饭,小火炒匀![]() 步骤17 继续倒入配料,这时候放入一大勺蜂蜜柠檬汁和一片柠檬,小火不停翻炒![]() 步骤18 加入少许盐、少许鸡精,小火翻炒大概1分钟,起锅,完成。![]() 步骤19 完成![]() 步骤20 清新爽口不油腻!![]() 步骤21 米饭粒粒饱满、颗颗分明!![]() 步骤22 快乐开动!蜂蜜柠檬的烹饪技巧1、过夜饭只能加一点点香油拌匀,能让米粒颗颗分明。2、炒菜要少油,很快起锅,如果油多了会让后面的炒饭油腻。2、炒蛋和饭用的是猪油。3、全程一定用小火。4、鸡蛋用锅铲尽量铲成小块。 |
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