乡村胡萝卜蛋糕
用简单的食材 古法的烹制 烘焙出原汁原味的乡村胡萝卜蛋糕 吃一口令人回味无穷
胡萝卜蛋糕的做法
步骤1
制作前准备工作 1 低粉过筛 2将苏打粉 泡打粉 肉桂粉 混合在一起 3将核桃仁放入烤箱160度烘烤8分钟左右至坚果香味散出 4胡萝卜擦丝 5烤箱预热至180度
步骤2
把一撮盐倒入过筛的面粉中
步骤3
将泡打粉 苏打粉 肉桂粉混合均匀
步骤4
将混合均匀的步骤3中的粉类 倒入低粉中
步骤5
用勺子均匀即可
步骤6
砂糖分两次倒入鸡蛋液中 打发至粘稠发白
步骤7
打发好的鸡蛋液体积变大 颜色变浅
步骤8
把色拉油缓缓的倒入打发的鸡蛋液中 打蛋器控制在低速即可
步骤9
一定要慢慢倒入 让色拉油和鸡蛋液充分融合
步骤10
把混合好的面粉分次加入步骤9中 刮刀翻拌至看不见干粉即可
步骤11
面粉混合完后 加入胡萝卜丝 继续翻拌
步骤12
最后把烘烤过的核桃仁加入 翻拌均匀
步骤13
倒入6寸活底蛋糕模中。模具提前用色拉油抹匀 方便脱模
步骤14
放入提前预热180度烤箱中。烘烤30-40分钟左右
步骤15
烘烤好的胡萝卜蛋糕在室温放凉 同时制作奶油糖霜
步骤16
室温软化的奶酪和黄油混合在一起打发
步骤17
奶酪和黄油打发均匀后 加入糖粉 继续高速打发
步骤18
打发好的奶油糖霜呈细腻蓬松状
步骤19
用抹刀把奶油糖霜均匀的抹在蛋糕表面 准备装饰
步骤20
开心果点缀蛋糕 用刀切出三角造型 表面点缀苹果片即可。