【正宗√】蜜汁叉烧

这道蜜汁叉烧是我的保留菜，可是我珍藏在小本本上的正宗配方哦！每逢家里来客人，都会烤上一炉，广受好评，用我妈的话说，“比店里卖的叉烧还要好吃”！ 偶得菜谱的经历很有意思。小本本上有两个叉烧配方，都是在上世纪的老菜谱书上翻阅到的，一个是出自粤菜大师之手，另一个是出自桂菜大师之手，两个配方做出来的叉烧都很好吃，最后将二者结合，就成了现在呈现出来的配方。 这个配方做出来的叉烧，红润油亮，色泽鲜明，吃起来咸甜适中，软嫩干爽。配方材料用量都精确到了克数，操作性起来很简单，喜欢吃叉烧的朋友一定不要错过了。