糖醋小排
夏天不想吃的太油腻又戒不掉荤腥的朋友们可以尝试这道糖醋小排，味道超级赞。
糖醋小排的做法
步骤1
第一步：将猪肋排切成小段，千万不要切太大步骤2
第二步：用黄酒和盐将切好的排骨腌制半小时，之后再倒入蛋清，拌匀。步骤3
第三步：放入淀粉，将淀粉和排骨拌匀步骤4
第四步：锅里放入食用油（多放点，最好能将排骨没住），油温达到七成时把排骨放入，炸至排骨表面变成金黄色即可。捞出，沥干油备用。步骤5
第五步：另起锅，放入大约一汤勺开水（15ml），然后将一大块冰糖放入水中，用小火不断翻炒冰糖直至它完全融化（冰糖炒至焦黄色）。步骤6
第六步：将炸好的排骨放入炒好的冰糖水中，用中火不断翻炒，使排骨表面裹好焦糖。步骤7
第七步：放入生抽翻炒，最后加入香醋和炒熟的白芝麻调味，就可以起锅啦！