葡萄干麦芬蛋糕

这次加多了些牛奶与20g鸡蛋，做出来的蛋糕更松软口感更好。

葡萄干麦芬蛋糕的用料

步骤1

把所需材料按照比例配好备用，此用量为6个中等纸杯，这时可以预热烤箱。

步骤2

把牛奶及植物油依次倒入一个大碗（牛奶是我用安佳罐装调配出来的，2勺奶粉就可以调出一大杯）

步骤3

加入打散的鸡蛋液并搅拌均匀。

步骤4

把面粉、泡打粉、盐、糖及葡萄干混合均匀。

步骤5

倒入第3步的混合物中。

步骤6

翻拌到干性材料全部湿润即可，虽然面糊看起来很粗糙，但也不要继续搅拌。

步骤7

面糊立即倒入纸杯，大约2／3左右，放入预热好的烤箱。

步骤8

放入烤箱中层，200℃，15分钟。

牛奶一定要使用全脂牛奶

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