葡萄干麦芬蛋糕
这次加多了些牛奶与20g鸡蛋，做出来的蛋糕更松软口感更好。
葡萄干麦芬蛋糕的做法
步骤1
把所需材料按照比例配好备用，此用量为6个中等纸杯，这时可以预热烤箱。
步骤2
把牛奶及植物油依次倒入一个大碗（牛奶是我用安佳罐装调配出来的，2勺奶粉就可以调出一大杯）
步骤3
加入打散的鸡蛋液并搅拌均匀。
步骤4
把面粉、泡打粉、盐、糖及葡萄干混合均匀。
步骤5
倒入第3步的混合物中。
步骤6
翻拌到干性材料全部湿润即可，虽然面糊看起来很粗糙，但也不要继续搅拌。
步骤7
面糊立即倒入纸杯，大约2／3左右，放入预热好的烤箱。
步骤8
放入烤箱中层，200℃，15分钟。葡萄干麦芬蛋糕的烹饪技巧
牛奶一定要使用全脂牛奶