网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 杏仁百合老鸭汤
释义

杏仁百合老鸭汤


润肺止咳 秋季煲汤佳品

杏仁百合老鸭汤的用料

老鸭 陈皮
百合 北杏仁
南杏仁

杏仁百合老鸭汤的做法

步骤1

取南杏仁、北杏仁各 10 克,百合 50 克,陈皮 3 片,洗净备用。

步骤2

老鸭半只,清洗干净,入锅中焯水后捞出。

步骤3

砂锅中放足量清水烧开,下老鸭、南北杏仁、百合、陈皮,炖 90 分钟。

步骤4

加盐调味即可出锅。

杏仁百合老鸭汤的烹饪技巧

南杏仁又叫甜杏仁,就是我们平时吃的杏仁。北杏仁又名苦杏仁,是一 味中药。北杏仁个头小,杏仁厚,皮色深,味道苦。其中含有一种叫氢氰酸 的物质,对呼吸神经中枢有一定的镇静作用,但也具有毒性,只吃二三十 粒就可能中毒。我们平时使用的北杏仁,都经过了温火炒制,并去掉了外 皮,减轻了苦味,但用量上还是要严格控制,不得超过 10 克,以免伤害到 身体。 菜谱来源:《爱,不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 4:12:40