双色剁椒鱼头
在外地，吃不到喜欢的味道，只能自己动手了
双色剁椒鱼头的做法
步骤1
鱼头洗净抹盐，放姜，装碗备用
步骤2
红辣椒洗净，剁碎放盐，腌制备用，也可以去超市买剁好的，泡椒也可以买剁好的
步骤3
铺上剁好的辣椒
步骤4
上锅蒸十分钟左右，熟了既可，不能蒸过头，鱼肉会老的
步骤5
蒸好后，倒掉里头的鱼汤，淋上蒸鱼鼓油，再把植物油烧热，淋上既可双色剁椒鱼头的烹饪技巧
鱼洗干净一定抹盐备用，不然蒸出来，鱼肉里面不入味