红薯饼
红薯饼的做法
步骤1
红薯洗净去皮切片，直接入锅蒸熟。（不用装盘，这样可免去沥水。）
步骤2
捣成泥（我是用料理机的）
步骤3
加入所有粉类和糖
步骤4
拌匀后，加入猪油。
步骤5
揉成团
步骤6
根据模具的大小，将面团分成若干小团。
步骤7
逐一印好，放入蒸锅内。
步骤8
水开后，用中火煮约6-8分钟。
步骤9
煮好后，关火闷一会儿。等微凉后再取出装盘，因为烫的时候很粘，凉后就不易黏住了。红薯饼的烹饪技巧
糖量需根据红薯的甜度适当增减