虾仁炒青椒
虾仁炒青椒的做法
步骤1
活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去虾头,剥虾 壳,开背去虾肠.步骤2
剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆.步骤3
青椒洗净切小块.步骤4
烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅.步骤5
用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐,鸡精,勾个薄芡出锅.
| 诗文 | 虾仁炒青椒 |
| 释义 |
虾仁炒青椒虾仁炒青椒的做法步骤1 活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去虾头,剥虾 壳,开背去虾肠.步骤2 剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆.步骤3 青椒洗净切小块.步骤4 烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅.步骤5 用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐,鸡精,勾个薄芡出锅.虾仁炒青椒的烹饪技巧 |
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