酸辣鱿鱼
酸辣鱿鱼 的做法
步骤1
鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝.青椒和洋葱,姜,葱切丝.步骤2
洗净的鱿鱼用盐腌一下,烧一锅水,放几片姜和葱,水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味(也可以放点料酒）， 焯的时间不要太长,变色就捞出,用流动的清水冲洗干净,沥水待用.步骤3
锅内放油,热后加葱姜和 干辣椒爆香,下鱿鱼丝,调入韩国辣椒酱2勺,翻炒均匀.加一勺白糖,一勺鸡精,快速炒匀.步骤4
加入切好的青椒和洋葱丝,倒入2小勺生抽调味,翻炒出锅.
| 诗文 | 酸辣鱿鱼 |
| 释义 |
酸辣鱿鱼酸辣鱿鱼 的做法步骤1 鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝.青椒和洋葱,姜,葱切丝.步骤2 洗净的鱿鱼用盐腌一下,烧一锅水,放几片姜和葱,水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味(也可以放点料酒）， 焯的时间不要太长,变色就捞出,用流动的清水冲洗干净,沥水待用.步骤3 锅内放油,热后加葱姜和 干辣椒爆香,下鱿鱼丝,调入韩国辣椒酱2勺,翻炒均匀.加一勺白糖,一勺鸡精,快速炒匀.步骤4 加入切好的青椒和洋葱丝,倒入2小勺生抽调味,翻炒出锅.酸辣鱿鱼 的烹饪技巧 |
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