平底锅也能做地道夏威夷／烤肉双拼披萨，不用烤箱哦的正宗做法、高筋面粉、低筋面粉、黄油、玉米豌豆胡萝卜粒、虾仁、炸肉丸、火腿肠、洋葱、青椒、菠萝、鸡蛋取蛋黄、酵母、马苏里拉芝士、切达芝士、意大利番茄酱、罗勒酱、黑胡椒粉、盐怎么做-菜谱宝典

平底锅也能做地道夏威夷／烤肉双拼披萨，不用烤箱哦的用料

步骤1

温水100g融化2g盐黄油和酵母后加入面粉蛋黄，揉光了，盖上湿布发酵，忘记照相了，选了个其他面食揉的面，应该是偏黄的揉出来

步骤2

发酵至两倍大，我发酵了一个晚上，手按下去不回弹不塌就行，掰开来有马蜂窝一样的气孔

步骤3

面取出，一分为二，擀圆了，把边卷起来一些，因为没烤箱的关系，稍后就知道原因了，把火腿肠切小段一个个垒在边上

步骤4

锅里倒水，加入玉米青豆胡萝卜炸肉丸罗勒酱（本人喜好罗勒酱的味道，你也可以放其他的，也可以放盐调味），我还放了那取蛋黄剩下的蛋清，煮熟后不停的搅拌，直到水完全收干，谁让我们没烤箱呢，只能这么来。

步骤5

虾提前料酒里浸去腥味，然后和菠萝炒一起，捞出备用

步骤6

平底锅刷橄榄油，把饼胚放入，一半刷番茄酱，另外一半刷我最爱的罗勒酱，可以多刷点，放第一层芝士，撒胡萝卜玉米青豆，把炸肉丸挑出来撒在番茄酱那边，把虾菠萝撒另半边，青椒洋葱撒肉丸这边，肉丸这边再撒上黑胡椒，菠萝那里撒点盐就行，别太多。再撒一层芝士，开火。对了，撒料之前用牙签在饼上多撮几个洞。

步骤7

开中火，看着披萨越来越鼓胀，尤其是周边一圈鼓的好厉害，重点来了，马上加三勺水，听着那呲呲声真开心，盖锅盖煮吧，这样的底硬硬的，水可别撒在饼里面哦。水收干，关火，成品就出来啦。