腌制脆甜爽口的洋姜
腌制脆甜爽口的洋姜的做法
步骤1
洋姜洗净晾干备用。
步骤2
生姜切成片或者细丝。
步骤3
大蒜去皮切成小片。
步骤4
辣椒切成细丝条状。
步骤5
把切好的食材都放进一个干净的大盆里，再按比例加入白糖，盐味精和白酒，搅拌均匀。
步骤6
炒菜锅里倒油，把花椒和茴香炸出香味后捞出。
步骤7
再把准备好的酱油倒进油锅里，烧开两分钟后关火。
步骤8
等熬好的酱油汁冷凉后倒进洋姜里，搅拌均匀。再把所有的食材都倒进一个无油无水的瓷坛里，密封保存一周之后就可以吃了！甜脆可口的洋姜就腌好了，很是下饭的一道小菜！腌制脆甜爽口的洋姜的烹饪技巧
用同样的方法可以腌制黄瓜，冬笋，芥菜疙瘩等咸菜，是冬季家庭都很喜欢的一道爽口小菜。很是下饭！