诗文 | 水煮肉片 |
释义 |
水煮肉片天冷了,吃点热呼呼的肉,心里暖和 水煮肉片的做法步骤1 将里脊肉切薄片,然后将豆粉,盐,味精,料酒,胡椒粉,滴两滴老抽,加入适量的水把肉码好。步骤2 将白菜切小片,在沸水中煮一会,将其盛至碗中步骤3 在烧水的时候将姜,大蒜,辣椒切好备用。步骤4 开大火将锅烧热冒青烟,倒入大量的油,等油烧到五成热时,放入切好的佐料,开小火炒香,再加入豆瓣,不断翻炒,等香味出来,向锅里倒入半碗水,开大火烧沸步骤5 汤烧开后开小火,再放入适量的盐和味精,小火熬个5分钟左右,开大火,姜肉片滑入锅中拨开,肉片变白关火,将其倒入盛有白菜的碗中步骤6 将锅烧热,倒入油烧制冒青烟关火,将油倒入放有花椒和海椒面的肉片中,瞬间了闻到一道扑鼻的香水煮肉片的烹饪技巧 |
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