油泼面（第一次）

她是汉中人，喜欢吃油泼面，带我去过几家陕西面馆，以前没吃过，第一次吃时觉得油太多。今天试试自己做，按百度的攻略试的。

油泼面（第一次）的用料

步骤1

菜市场买的食材：刀削面1.8元（本来想买扯面，几个档口都卖完了）；豆芽、一个尖椒，共1元；小白菜、葱是昨天买的，1.5元；辣椒粉，超辣的说，3元一两，本次用了5分1左右；

步骤2

洗菜

步骤3

烧水

步骤4

葱，蒜切碎，尖椒切段

步骤5

水开下青菜，豆芽，白灼

步骤6

青菜，豆芽熟捞起盛大碗中

步骤7

煮青菜的水再烧开，下面

步骤8

面煮透，中间加一次冷水

步骤9

捞起面盛大碗中，盖青菜豆芽上

步骤10

撒上切好的蒜，葱，尖椒，加适量盐，生抽，陈醋

步骤11

烧热锅，加适量花生油

步骤12

滚油泼面上，注意不要被热油溅出烫到

步骤13

上桌，煮面的青菜面汤，也很好

步骤14

搅拌一下，看着很不错，没想到，第一次做的，味道超赞呢

随便看

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