红烧鸡块
特别简单的一种红烧做法。自己可以调万用红烧汁。做法是糖，生抽，料酒，老抽，耗油的比例是1:1:1:0.5:0.5。然后加一点儿盐就行了。
红烧鸡块的做法
步骤1
准备好食材，鸡肉洗净改刀。
步骤2
架锅起火，鸡块焯水撇血沫，然后捞出来。
步骤3
热锅凉油放葱姜蒜大料，煸出香味。
步骤4
然后把鸡块放进去，继续煸炒，直到鸡块油充分流出来，呈金黄色。
步骤5
把红烧汁放进去，翻炒一会儿，加入一点开水。然后大火收汁，最后勾芡即可。
步骤6
为了美观可以把里面的葱姜蒜给挑出来，装盘撒葱花就可以享用了，比黄焖鸡好吃多了。