诗文 | 排骨海鲜粥 |
释义 |
排骨海鲜粥
排骨海鲜粥的做法步骤1 猪小排斩成小块,用清水漂洗3遍。河虾去虾须虾线,梭子蟹清水漂3遍。步骤2 锅内放清水烧热,水未开时下排骨焯去血沫,用清水将排骨再次冲洗。步骤3 锅内清烧开,放梭子蟹大火煮5分钟。捞起清水洗净蟹身,切块备用。珍珠米洗净备用。香葱切成葱花备用。步骤4 将锅洗净放适量清水,下排骨,倒入料酒、生姜切末和排骨一起煮。步骤5 40分钟后放入珍珠米,搅拌一下,这样才不会粘到锅底。待煮开后开小火,锅盖半掩煮20分钟,中间每隔5分钟搅拌一次。步骤6 待粥至半稠时放入蟹块,煮5分钟,再加入河虾,再煮3分钟,然后调入盐和干贝素,撒上葱花滴入4滴芝麻油就大功告成了。排骨海鲜粥的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。