千层肉饼的正宗做法、猪肉、面粉、大葱、姜、盐、胡椒粉、食用油、味极鲜酱油、鸡精、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

千层肉饼的用料

猪肉适量

面粉适量

大葱一棵

姜一块

盐适量

胡椒粉少许

食用油少许

味极鲜酱油少许

鸡精少许

千层肉饼的做法

步骤1

面粉加温水揉成软和的面团，放置一边醒着待用

步骤2

猪肉洗净，剁成肉糜，加入葱姜末，少许胡椒粉，盐，味极鲜酱油等调料调味儿，稍加一点水儿，搅拌成馅儿

步骤3

将醒好的面团在案板上擀成一张长方形的圆片将长方形面片按长边三分之一，二处各切一刀，下边一样，中间留相同的长度不要切断；

步骤4

将刚才腌好的肉末平铺在面皮上，边缘不要铺满；从左上边的三分之一向中间折叠，并按紧边缘

步骤5

折叠后，这样整个饼子就做好了，将边缘处按紧；

步骤6

在电饼铛上抹上油，将饼子放入煎成两面金黄，对角切开就是这样子了

1做肉馅不需要添加食用油，可以加水或者加个鸡蛋使肉馅不那么干 2折叠好的馅饼无需再擀薄。直接煎烙 3煎烙时要盖盖子哦 4也可以用电饭锅或者平底锅，就是要耐心些