千层肉饼
千层肉饼的做法
步骤1
面粉加温水揉成软和的面团，放置一边醒着待用
步骤2
猪肉洗净，剁成肉糜，加入葱姜末，少许胡椒粉，盐，味极鲜酱油等调料调味儿，稍加一点水儿，搅拌成馅儿
步骤3
将醒好的面团在案板上擀成一张长方形的圆片 将长方形面片按长边三分之一， 二处各切一刀， 下边一样， 中间留相同的长度不要切断；
步骤4
将刚才腌好的肉末平铺在面皮上， 边缘不要铺满；从左上边的三分之一向中间折叠， 并按紧边缘
步骤5
折叠后， 这样整个饼子就做好了， 将边缘处按紧；
步骤6
在电饼铛上抹上油，将饼子放入煎成两面金黄，对角切开就是这样子了千层肉饼的烹饪技巧
1做肉馅不需要添加食用油，可以加水或者加个鸡蛋使肉馅不那么干 2折叠好的馅饼无需再擀薄。直接煎烙 3煎烙时要盖盖子哦 4也可以用电饭锅或者平底锅，就是要耐心些