番茄炒蛋
番茄炒蛋，做过无数次，从未想过写菜谱，因为它实在是太大众了。借这次活动，写一个。反正都要炒，就顺便拍美美的图吧。
千万个番茄炒蛋有千万种口味。我做的是属于自己的味道。再加一碗米饭。
番茄炒蛋的做法
步骤1
准备食材，三口之家的量。
步骤2
西红柿洗净去蒂切块
步骤3
鸡蛋加水淀粉，适量盐，搅散。加水淀粉的作用是让鸡蛋煎出来更嫩。
步骤4
葱花，蒜末。准备妥当。
步骤5
炒锅热油，蛋液搅拌几下倒进去。油量可以宽点。鸡蛋煎出来才蓬松。
步骤6
快凝固时用筷子搅拌几下。搅散了。差不多熟了就出锅
步骤7
炒锅继续放油，爆香蒜末。倒入西红柿。翻炒几下，加适量盐，让红柿出沙。再加一汤匙糖。
步骤8
倒入煎好的蛋。翻炒几下出锅，撒葱花点缀。
步骤9
成品番茄炒蛋的烹饪技巧
番茄炒蛋要出沙才好吃。番茄挑熟的。