青椒小毛鱼
去巢湖玩，看到卖小毛鱼的，就心血来潮买了一些回来。小鱼油炸过后就成了小毛鱼，有人不喜欢小毛鱼的味道，比如我老公，呵呵，其实吃起来很香很有嚼劲的。小时候妈妈经常做给我们吃，很久没吃到了，自己做尝试一下吧。
青椒小毛鱼的做法
步骤1
青椒洗净切丝，葱姜蒜切碎。
步骤2
小毛鱼洗净沥干装盘待用。
步骤3
锅烧热，倒入油，下葱姜蒜煸香。步骤4
倒入小毛鱼，大火煸炒。
步骤5
倒入青椒煸炒。
步骤6
加入适量水和盐，大火收汁。如果喜欢小毛鱼的嚼劲，可以不加水。
步骤7
装盘盛出。青椒小毛鱼的烹饪技巧
小毛鱼用水冲洗一下就可以了，毕竟是油炸过的，泡洗的话很容易烂哦。