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诗文 长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷
释义

长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷


记得还在上大学的时候,每次去面包店,必买的就是肉松面包。这款葱香肉松面包卷是我的最爱。但最害怕碰到夏天,因一到天热,卷在里面的沙拉酱特别容易变质发酸,影响口感不说,还会吃坏肚子。自从自己入了烘焙的坑,就总是想方设法的做一些以前自己喜欢吃的东西。 这次试用了长帝e.bake第二代。32升智能烤箱。真是超级幸运。就烤箱品牌而言,我最倾向于长帝,因为自己的第一台烤箱就是长帝。这次是智能的,我试了几个菜谱。上色方面都不错,还有温控方向特别准。用了炉温计测量了下。我这台相差不到五度。特棒。

葱香肉松面包卷的用料

高粉 180克 低粉 40克
砂糖 30克 牛奶 120克
全蛋 35克 盐 3克
酵母 3克 黄油 20克
沙拉酱 适量 葱花 20克
肉松 1小碗 蛋液(刷表面用) 适量

葱香肉松面包卷的做法

长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解1

步骤1

把主材料里除黄油外的所有食材丢进面包机,启动和面程序15分钟。然后加入黄油继续和面20分钟。
长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解2

步骤2

放到温暖处进行发酵至两倍大
长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解3

步骤3

取出排气,盖上保鲜膜松驰15分钟。
长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解4

步骤4

底下垫一张高温油纸,把面团擀成方形的薄饼
长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解5

步骤5

如果烤箱有发酵功能就直接烤箱底下放一碗水,启动发酵程序。大约50分钟左右。若没有发酵功能就盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大
长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解6

步骤6

取出来用叉子扎满洞。刷一层蛋夜,撒葱花,若爱吃白芝麻,可以撒些白芝麻。因为我家孩子不喜欢芝麻,所以没放
长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解7

步骤7

提前预热烤箱175度10分钟
长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解8

步骤8

烤箱中层,上下火,175度,烤制18分钟
长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解9

步骤9

取出,趁热,刷一层沙拉酱,撒上肉松。靠自己这一头用刀在一厘米处切一下
长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解10

步骤10

用油纸卷起来,冰箱冷藏1小时定型后切去头尾,切三段。
长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解11

步骤11

两头涂上沙拉酱,沾上肉松。
长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解12

步骤12

成品
长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷的做法图解13

步骤13

成品

葱香肉松面包卷的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 14:04:45