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诗文 多吃几碗米饭的家常小炒肉
释义

多吃几碗米饭的家常小炒肉

家里自打有小朋友后,辣椒基本上淡出餐桌,偶儿馋辣的就拌点老干妈调下味,最近小朋友常常在耳边念叨要做个吃货,然后就开玩笑说,想做吃货的话,酸甜苦辣每种味道都必须品尝,要不就会错失太多美食,那可称不上吃货哦!能否做个吃货,我们先在家里试试辣的,看你敢不敢尝试,小朋友听说此话后,马上回应道,没问题,那你就做个辣菜吧!于是选择了他爱吃的五花肉,配上辣椒轻松搞定一定超级下饭的家常菜。

小炒肉的用料

五花肉 500g 辣椒 250g
生姜 1块 蒜 10个
老干妈 1勺 料酒 半勺
生抽 1勺 食用油 适量
盐 少许

小炒肉的做法

多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解2

步骤2

辣椒洗干净后随意切块、五花肉切大片、姜切丝、蒜切片
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解3

步骤3

煤气灶开火,放上干净锅烧热后倒入少许油加姜丝和蒜片小火慢慢翻炒
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解4

步骤4

等姜和蒜炒出香味后,加入切好的五花肉,继续小火慢慢翻炒
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解5

步骤5

肉表面炒至稍微成金黄色时,加入料酒、生抽翻炒
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解6

步骤6

加入老干妈酱继续翻炒
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解7

步骤7

等老干妈酱的味道充分炒入肉中后,加入辣椒和少许盐,快速翻炒几下出锅
多吃几碗米饭的家常小炒肉的做法图解8

步骤8

出锅的成品图

小炒肉的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 12:59:49