香飘飘家庭烤肉
现在满大街都是韩国烤肉 其实在家也能简单做出美味的烤肉 动起手来~
香飘飘家庭烤肉的做法
步骤1
肉切片 然后放入生抽、耗油、盐、白砂糖、淀粉、料酒腌制肉片20分钟
步骤2
肉片腌制好后放入柠檬叶碎(没有的话此步可省略)
步骤3
葱姜蒜切粒备用
步骤4
在烤盘上铺好锡纸并把橄榄油均匀涂抹在锡纸表面防止烤肉粘底
步骤5
烤箱提前3~5分钟预热 150℃ 上下火 家里没有烤箱可以用平底锅中火煎熟
步骤6
腌好的肉片整齐排列在抹好油的烤盘上
步骤7
入烤箱 150℃ 上下火 置中层 烤制5~8分钟
步骤8
烤肉过程中用小平底锅制作烧烤酱 开中火 热黄油 放入葱姜蒜煸香
步骤9
将B列出来的调料全部放入
步骤10
搅拌
步骤11
如果干锅可加入少量的水 直至酱汁浓稠即可收火出锅备用
步骤12
时间到将烤肉拿出来 涂抹烧烤酱 然后将肉片全部翻过来 再涂抹烧烤酱(目的使肉片两面均受热上色上味均匀)
步骤13
再次将烤肉放入烤箱 150℃上下火中层烤制5分钟
步骤14
出炉 完成 享用~重口味的同学还可在烤肉上放少许辣椒粉香飘飘家庭烤肉的烹饪技巧
1.没有烤箱不要紧 用平底锅同样能分分钟做出美味 2.肉得选些带肥的才香 3.A为腌肉调料 B为秘制烧烤酱