自贡小女人～干煸四季豆
干煸四季豆的做法
步骤1
四季豆摘去两头，撕掉两侧老经，洗净晾好，待用
步骤2
圆蒜切碎、干辣椒剪段待用
步骤3
锅中多放油，炸四季豆至起皮（虎皮青椒那样）捞起放一边，倒掉油，锅里剩一丢丢油
步骤4
把蒜末、豆瓣酱、干辣椒段炒香，下炸好的四季豆，加适量盐、鸡精或鸡粉调味，起锅
步骤5
装盘！