菜鸟的冰花煎饺
看过许多美食博主晒的冰花煎饺,那叫一个漂亮.正好今天麻麻说要做些水饺冻起来,做早餐,俺就搭个顺风车.实验一把,今天总算做的像那么回事了
菜鸟的冰花煎饺的做法
步骤1
五花肉剁碎,最好是剁碎口感好些,多次少量的加入清水.这样饺子馅才会鲜嫩多汁.然后按顺时钟搅拌上劲待用
步骤2
玉米粒用热水氽过这样更容易熟,摊凉待用
步骤3
木耳提前泡发去除根蒂洗净后.切碎备用
步骤4
大白菜切碎后用少许盐腌一下,去除多余水份备用
步骤5
在拌好的肉末中依次加入本耳.玉米.水芹.白菜.葱末.姜末.各种调料拌匀即可.....用水芹比西芹香,而且更鲜嫩
步骤6
锅一定要烧热.把摆放好的饺子煎至微焦定型后.加入淀粉水.盖上盖子焖煮3分钟.把锅旋转烤干多余水分,加入切好的香葱末,这时可以看到淀粉干焦微微翘起即可..
步骤7
锅中的冰花翘起.即可出锅装盘.第一次做.火候有点过头.谁让俺是只菜鸟呢!重在参与.卖相不好,味道可是很不错哟!^o^
步骤8
鲜嫩多汁又焦香脆响的菜鸟冰花煎饺出锅啰! ~>_<~客官.请慢用!菜鸟的冰花煎饺的烹饪技巧
煎冰花煎饺一定要热锅热油.锅烧热一点.不容易沾锅,做冰花最如用淀粉水.比较成型....