戚风蛋糕
就喜欢简单实在的食物，明天有四个小时的飞行时间，闺蜜与我还有两个好朋友结伴出行。带点小点心，开启一趟愉快的旅行吧。
戚风蛋糕的做法
步骤1
先备好食材，面粉过2次筛，对口感会更细腻些。这个时候烤炉可以预热了。
步骤2
蛋白，蛋黄可适当加点白糖来打发哦
步骤3
蛋白用打蛋器打发到打蛋器提起，蛋液可竖着，就O了。
步骤4
蛋黄打发到看起来有点纹路就o了。
步骤5
把面粉筛到蛋黄里，十字型搅拌，把加水和油搅拌均匀，备用，准备加蛋白。
步骤6
先下一半的蛋白，十字型搅拌。最后把剩下的蛋白全部混合在蛋黄糊里。
步骤7
将鸡蛋糊装进纸盘里
步骤8
装入蛋糕杯。准备进烤炉。
步骤9
我家的烤炉我是上下火180度℃烤30分钟
步骤10
半小时后，香喷喷的蛋糕就出炉咯。戚风蛋糕的烹饪技巧
蛋黄打发了，整体更松些。蛋糕出炉后建议倒扣着放冷了。要不怕有点塌下的感觉。影响美观。哈哈哈哈。